Re: ¿Oferta y demanda?
Ver mensaje de Dani C.Coincido contigo. Los lugares turísticos casi siempre apuestan a lo que es mas conocido, pero creo que si el gremio de los restauradores se pusieran de acuerdo en incluir determinado número de etiquetas regionales, esto traería beneficios a la industria vinícola local, y a ellos mismos. Destinos turísticos hay muchos, y creo que cada atractivo del lugar (y la gastronomía es uno de ellos) es importante que sea único para que el turista vuelva a visitar dicho destino. La experiencia gastronómica tendría un plus si ademas de probar los platillos locales, los acompañas con vino local.