Mujeres enólogas
Tradicionalmente ha existido la creencia de que la mujer tenía mejor olfato que el hombre y diversos estudios con base biológica y antropológica así lo han confirmado. Al parecer la mujer ha desarrollado este sentido para detectar comida en mal estado y de esa manera no utilizarla para alimentar a su progenie. De la misma manera se dice que el hombre tiene más desarrollado el sentido de la vista porque tradicionalmente era quien salía de caza.
En relación con el vino, las mujeres sumilleres llevan ya años demostrando su valía pero adonde yo quiero llegar es a las mujeres que elaboran vino.
En literatura es un tema muy tratado el de que las mujeres tienen un estilo muy diferenciado a la hora de escribir a los hombres, ni mejor ni peor, simplemente diferente.
¿Creéis que en la elaboración del vino pasa lo mismo? Y si es así ¿os atreveríais a decir si un vino lo ha elaborado una mujer o un hombre? Ojo, que no estoy hablando de vino "para mujer" sino de vino "elaborado por mujer".
Ya de paso me gustaría confeccionar una lista de enólogas españolas. Así a bote pronto se me ocurren:
- Sara Pérez
- Esmeralda García
- Charlotte Allen
- Isabel Galindo
- Bibiana García...
Seguro que se me olvidan muchas e importantes, por eso espero que me ayudéis.
