A tu pregunta te tengo que decir que más o menos si. Eso lo regula la Ley de la

A tu pregunta te tengo que decir que más o menos si. Eso lo regula la Ley de la Viña y el Vino (Ley 24 del 2003). Queda prohibido aumentar el grado alcohólico salvo en condiciones especiales. Hay que ir a los reglamentos de las Comunidades Autónomas para saber las condiciones. En todo caso sacarosa está prohibida la adición.
Bueno te diré un dato más interesante; cuando se hacía, Chaptal (francés) elaboró las tablas con los porcentajes de azúcar añadido y aumento de grado alcohólico; ya aconsejaba que como mucho se podía subir un par de grados, lo otro no.