Re: Reposo del vino
Ver mensaje de Mara FunesUmildemente te contare mi experiencia.vivo en leon ciudad y aveces compro vino directamente en el bierzo y en asturias, por lo tanto al regreso a casa paso por puertos de montaña con la consiguiente variacion de altura y presion.al llegar a casa no me aguanto a esperar al dia siguiente asi que me abro una botella y la enfrio en cubitera, 10 minutos no mas.yo desde luego no he observado grandes diferencias teniendo en cuenta que al comprar varias botellas la vuelves luego a probar otro dia con el vino mas reposado.asi que aunque me gusta dejar el vino tranquilo unos dias,lo cierto es que creo que los vinos ni se repliegan ni se esconden al menos no tanto como para tenerlo demasiado en cuenta.un saludo.