Re: Diego Guerrero busca su vino en la Ribeira Sacra
Ver mensaje de Mara FunesHombre! Josep Pelegrín, es del Bages, de Manresa. Seguro que en Abadal lo conocen bien. Puede que sea el mejor somelier de Cataluña. Una nariz privilegiada.
Aquí la relación somelier-restauración, vino bien comprendida por el programa "En Clau de Vi". Que sería algo como en clave de vino. Pasaron todos los grandes.
http://www.tv3.cat/programa/219482733/tvcat
Cuando hacen la cata, al final de cada episodio; se impone el silencio; suena una música que sugiere el placer de la degustación. El ambiente y las caras de los invitados, son una revelación.
Espero que pese al idioma, puedas sacar algo en claro; se aportan unos vinos importantes.
No nos olvidemos nunca de nuestro Dios, que es Josep Roca.
Hostelería y cata, en su máxima expresión.