Re: Aplicándome mi medicina: variedades españolas en el mundo
Ver mensaje de ekikYo tiendo a huir de los regionalismos, nacionalismos y localismos en general. Si me presentan un albariño de Edna Valley que me gusta lo voy a decir sin ningún tipo de vergüenza.
En cuanto a evaluar su calidad, la mejor manera de hacerlo es en una cata a ciegas con vinos de elaborados con las mismas variedades de diferentes procedencias. En este caso la añada no sería relevante (siempre y cuando no hablemos de diferencias de dos o más años) porque la climatología no sería comparable.
Le estoy muy agradecida a los cuatro años que llevo en un grupo de cata donde mensualmente catamos a ciegas vinos de todas las procedencias. Nada me ha enseñado tanto sobre el vino como esas sesiones.
Un saludo,