Recuerdo una respuesta que nos transmitio Raul Bobet en una cata en Terrassa

Recuerdo una respuesta que nos transmitio Raul Bobet en una cata en Terrassa:

Le preguntamos el porque de las variedades que tenia plantadas en la bodega Castell d'Encus de Lleida, casi en el Pirineo, y la respuesta fue muy simple :_ " Las variedades que mejor se adaptan al terreno, porque no hay variedades autoctonas, al final si miramos hacia atras y vemos la historia de la viña nos damos cuenta que no existen las variedades autoctonas, todas salieron del mismo sitio "