Bueno el problema es que hay vinos de cooperativa y de particulares, que

Bueno el problema es que hay vinos de cooperativa y de particulares, que disfrutan todos al abrigo de las DO y DOC. Y claro hay muchas diferencias. En la cooperativa Falset-Marça, me he llevado una caja de Imus y otra de Etim blanc; pero son estos representativos de la zona? Para mi no. Me he traído verdaderas joyas DOC, aparte de estos, pero un garnacha blanca nunca está mal y el Imus, lo voy a dejar reposar tiempo, haber que pasa.
Pero el tema es ese. Estos que trabajan con pasión, entera dedicación, cuidando los detalles, son los que nos van a convencer. Son realmente los que representan al Priorat. La condición "viñas propias", es un detalle relevante en el resultado final.