Re: ¿Cantidad es sinónimo de calidad en vino?
Por su puesto la calidad no tiene nada que ver con cantidad!
No obstante hay que decir, que en los últimos años los vinos españoles en general han mejorado bastante, si podemos confiar en los concursos y guías internacionales.
También debemos tener en cuenta, que las vendimias no siempre son iguales, hemos tenido unos años muy buenos, pero a pesar de alta cantidad, la vendimia de 2013 ha sido más bien nefasta, con solo un “bueno” en la Rioja y La Mancha lleno de bodegas con vino solo apto para hacer alcohol. De hecho las alcoholeras ya no compran vino porque están saturados. (Este problema tenemos por cierto también en Francia y otros países.)
Lo de la vendimia del siglo, de que muchos hablan, por desgracia se limita a cantidad y no calidad, por lo tanto también tiene influencia en el precio, pero tengo que decir que esto también va en dos direcciones. Para explicarme, el vino a granel, o el vino destinado para el embotellamiento masivo baja por su puesto de precio, pero el buen vino de alta calidad sube, ya que hay menús.
Por lo tanto, cada bodega es libre de tomar su camino. Si tratamos la vid para un rendimiento bajo, pero buena calidad, cuidamos el vino en su elaboración no tenemos un exceso de vino y los precios no bajan.
Creo que hay un dicho en estas tierras que pregunta “¿Qué tiene que ver la velocidad con el tocino?” Pues mucho…si el cerdo corre mucho…hay poco tocino…
Lo mismo es con el vino, la calidad y cantidad.
De todas formas hay que tener también en cuenta, que tal vez nos gusta hablar de buenos vinos y vinos excelentes, pero sinceramente tengo que reconocer que no tomo a diario vinos que superan los 95 puntos Parker, Peñin o como se llaman. Sera la crisis o solo mi ignorancia, pero a diario me tomo vinos “normales”. Y en este segmente creo que cada día tenemos más cantidad y calidad en España y esto es bueno.
Finalmente también hay que tener en cuenta que por desgracia España no tiene la tradición de vino bueno como otros países, pero estamos en el camino y creo en un buen camino. Pero como todo en el vino esto necesita tiempo, tranquilidad, paciencia y un trabajo intenso.