Re: ¿Cuánto vino compraríais para una cena de unas 30 personas?
Lo que es catastrófico después de la currada de comida y bebida es que te falte media botella de vino porque alguien se quede sin vino en la copa. A mí, que hago varios eventos a lo largo del año, no me pilla una segunda vez por faltarme una botella de vino después de abrir 20.
Cuenta que al menos una botella se va a quedar en culines en las copas de blanco y de tinto. No es posible recuperarlos para servirle una copa a otra persona; da por perdida 1-2 botellas.
Si hace calor y hay algo de entrada o aperitivo, blancos se van a consumir. Caen casi 4 botellas con la primera copa servida. Al menos dos rondas de blanco vas a hacer, asi que te salen 8 botellas de blanco.
Pasas al tinto donde habrá más consumo entre los que les gusta el vino. Si de los 30 tienes al menos 15 que les gusta poco el vino tinto pero al menos una/dos copas se van a hacer (casi 4 botellas). Para los otros 15 necesitan al menos 7/8 botellas. Me salen 12 de tinto mínimo.
Piensa si es a medio día, más consumo. Si son gente de comida larga, más vino.
Otro tema es el tipo de vino que compres, si es de trago largo o de trago corto. Me explico, una garnacha de 15º se bebe menos que un Rioja de tempranillo de 13.5º.
Teniendo en cuenta mi primer párrafo y un vino de beber algo fácil, no estaría tranquilo con menos de 9 de blanco y 14 de tinto. Más vale que te sobren 2 botellas que te falten dos copas.
Si sobran, para la próxima y nos invitas. Seguro que no te sobrará nada.
Buena suerte