Foro de Vino > ¿Uvas foráneas sí o uvas foráneas no?

Alguien las bautizó uvas mejorantes. Pero claro, para enriquecer la autóctona

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#45
Otilio Haro
en respuesta a Mara Funes

Re: ¿Uvas foráneas sí o uvas foráneas no?

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Alguien las bautizó uvas mejorantes. Pero claro, para enriquecer la autóctona mediante coupage. Lo malo es cuando se hacen "cosas" sin tener en cuenta suelo y clima, luego va a ser verdad aquellos que dicen que sobra vino. 

Me importa mucho el resultado, pero valoro mucho también el esfuerzo de recuperar la variedad de la zona, luego es un sí y sí a tu pregunta. Se demuestra por una parte que si la variedad es la que es en la zona por algo será, y por otra pienso que los altos resultados de hoy se lo debemos a gente atrevida y con unos conocimientos bárbaros que se empeñan en decirnos precisamente que antes no estaban equivocados.

Un saludo

 

 

Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.

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