Re: Nuevos vinos de Raül Bobet en Castell d'Encús
Ver mensaje de JorgeoliVeo que hace aún más "experimentos" de los que tenía fichados. Ese Ekam de vendimia tardía debe ser dulce, no? Un estilo como los "vendages tardives" alsacianos? Es también un coupage de riesling y albariño como el Ekam normal? Respecto a lo que comentas del Acusp Extrem, habrá que seguir posibles futuras añadas a ver qué pasa.
Como bien dices, es muy interesante que los enólogos experimenten y hagan cosas diferentes. Y él se lo puede permitir porque por lo que sé no tiene ningún problema en vender todas las botellas cosecha tras cosecha.
Saludos,
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.