Re: Fermentación de vino con raspón
Ver mensaje de RiaulA mi me parece que hay una sutil línea que separa ese frescor de las nota verdes en un vino. Yo estoy contigo en que a mi casi siempre me parecen vinos verdes más que frescos. Pero me imagino que dependerá del paladar de cada uno o de lo que estés acostumbrado a beber en tu país o en tu zona. En esto los franceses nos llevan ventaja ya que han sabido vender al mundo estos vinos con raspón y la gente los acepta como frescos o al menos no como vinos vegetales. Me imagino que aquí estamos acostumbrados a vinos más cálidos y maduros.
Un saludo.
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO