Ayer hablaba sobre este tema con el maestro Juancho Asenjo en una cata de

Ayer hablaba sobre este tema con el maestro Juancho Asenjo en una cata de Recaredo. Hay veces que nos hacemos falsas percepciones sobre ciertos vinos y productores y eso no es bueno. Mariano García aprendió de y con los clásicos y elaboró vinos históricos de clase mundial como los Únicos de 1968 y de 1970, además cuando Vega Sicilia no era el gigante que es ahora. Los Mauros son buenos vinos y fieles representantes de su zona y Andrés así lo sabe y nos puso ese VS 96 a ciegas como cura de humildad, porque todos lo situamos como un gran Vega. Y la calidad de este vino desde luego que está ahí, además estaba joven y con mucha vida, al menos en mágnum. Otra cosa son los Aalto, ahí sí que hay mucha carga de madera…

Los vinos de Macle son espectaculares, para mí lo mejor del Jura.