Para el que bebe vino en las comidas solo hay dos soluciones: beber poco o que

Para el que bebe vino en las comidas solo hay dos soluciones: beber poco o que conduzca otro.

Creo que el problema es que no están encontrando el sistema para lograr algo de calidad. Quizás si intentasen en vez de desalcoholizar, cortar la fermentación y dejar el vino con azucar residual y probar de desazucarar, auque ignoro como quedaría.

Yo tengo mi truquito que también podría adoptar algún restaurador y ofrecerlo a sus clientes: rieslings o moscatos de 5 o 5,5 grados. Los llevo en el coche a temperatura adecuada cuando viajo, son un poco dulzones pero prefiero pegarle una patada al maridaje que beber cerveza. Empecé negociando con algún responsable llevar mi vino pero para evitar blablablás tontos, en según que sitios, cuando improviso el restaurante introduzco ¼ de litro de un vino de 5 % VA en una botellita oscura que tengo para ello. Solo una vez me preguntaron y dije que estoy haciendo un régimen que implica beber “eso” en las comidas. Saludos.