Moscatel viejísimo
Moscatel viejísimo
Hola a todos:
Soy nuevo por acá y casi profano en asuntos de vino, pero he escrito una novela y, por no meter en él ninguna pifia, he pensado en consultaros un asunto.
Estoy casi seguro de que os va a parecer un sacrilegio enológico, disculpadme si es así, pero lo que os planteo tiene su sentido en el contexto del libro. Supongamos que tenemos un Moscatel Viejísimo; supongamos que lo abrimos, que dejamos macerar en su interior durante unos días unas hojas de salvia, que lo filtramos y lo volvemos a embotellar, todo con las máximas medidas higiénicas:
¿Seguiría manteniendo el vino unas características aceptables aunque no fueran las originales, o sería altamente probable que surgieran defectos? ¿Cuáles serían los problemas de más probable aparición?
Un saludo y gracias por anticipado:
Víctor.
Re: Moscatel viejísimo
Ver mensaje de VromeralSe me olvidaba:
Dicho vino se guradaría durante otros veinte años.
Gracias de nuevo.
Re: Moscatel viejísimo
Ver mensaje de VromeralComo eso me lo hagas con el Moscatel Viejísimo Toneles te cuelgo del palo mayor… :-D Eso no se hace, hombre. Además el vino macerado con hierbas ya está inventado, se llama vermouth y los hay muy ricos, en especial por la zona de Reus y en Italia, donde su consumo es una religión.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Moscatel viejísimo
Ver mensaje de EuSaenzConozco ese vino (lamentablemente tan solo de oídas), pero no tendría por qué ser ése. Únicamente quería saber las probabilidades de hacer surgir defectos graves en un vino así al someterlo a la manipulación arriba descrita para hacer un vino de salvias.
Saludos:
Víctor.
Re: Moscatel viejísimo
Ver mensaje de VromeralDesconozco esas posibilidades, la verdad, pero sinceramente te recomiendo que pruebes ese moscatel, no es muy complicado de conseguir ni tampoco incalcanzable.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Moscatel viejísimo
Ver mensaje de VromeralEl mayor problema que veo es la aireación a la que sometes el vino.
Nada de filtrarlo. Puedes macerar las hojas de salvia, pero abriendo el vino, metiendo la salvia y cerrando la botella. cuando termine la maceración, sacas la salvia(imagina cómo puedes sacarla sin verter el vino de la botella) y vuelves a encorchar.
Otro problema es que la salvia se impregne de vino y disminuya el nivel de vino en la botella, lo que haría que quedase más aire dentro al poner el corcho.
Un saludo
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Moscatel viejísimo
Ver mensaje de EuSaenzLo de inalcanzable...por el lado económico, un poco si, no? media botellita sobrepasa los 100 del ala, ya no digo si la pillas de 75cl!
Aunque supongo que los valdrá, una vez probado! :-)
saludos
ex vite vita.
Re: Moscatel viejísimo
Ver mensaje de KarlvinPíllate media botella entre tres personas y asunto zanjado. Es un vino my denso y esencioso, y media botella entre tres da para alucinar toda una tarde. Estos vinos son BARATOS para su calidad y su vejez.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz