Barricas roble para aficionado
Barricas roble para aficionado
Hola a todos
Este es el primer año que elavoro vino de unas uvas de cabernet que nos han dejado vendimiar, ya que nuestro tempranillo y merlot es muy joven y este año lo poco que salió se lo comio todo el jabalí,.....mmmmmmm
Queremos comprar una barrica de roble y estoy mirando por internet y no me acabo de decidir
La primera duda es si la barrica la compro nueva o usada, me refiero usada a comprar unas de las que usan 2-3 años en las bodegas y la uso yo para vino de aficionado
La segunda se que no se si mejor de roble francés a americano, el francés aporta mas aromas, pero es por decirlo de alguna manera la crianza es más lenta....
Un saludo y haber si me ayudais entre nuevo y usado que es mi principal duda ya que el vino es de aficionado
Re: Barricas roble para aficionado
Ver mensaje de JorgeoliMirate el precio, pero segun tengo entendido el precio de uno nuevo es muy caro y ademas si es para hacer un vino casero o de aficionado no me lo pensaria mucho, roble usado.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Barricas roble para aficionado
Ver mensaje de JorgeoliPara el vino que quieres hacer, te aconsejo que sea usada (2, 3 o 4 años)
Una barrica nueva francesa ronda los 600€ y americana la mitad, aprox.
Las usadas las puedes encontrar a la mitad como mínimo, de ahí para abajo.
Date cuenta de que la barrica nueva le va a portar al vino una cantidad de tostado y tanino que, es posible, que tu vino no pueda asimilar, ya que dices que es viña nueva y más aún si lo vas a tener largo tiempo.
Re: Barricas roble para aficionado
Ver mensaje de Edy FelsonTotalmente de acuerdo. Para tu vino una barrica nueva va a aportar muchos tostados, aromas de madera nueva y taninos y a menos que tengas un vino muy estructurado la barrica se lo va a comer. La otra parte importante es el costo de adquisición, ya que una usada te va a resultar muchísimo más barate que una nueva y más cuantos más años tenga. eso sí búacala en alguna bodega de prestgio y que haya estado hasta ese momento llena de vino o que esté bien limpia y desinfectada.
En cuanto al tipo de roble depende de tus gustos, si quieres más notas especiadas vete al francés, si quieres las clásicas vainillas al maricano. También el francés las estructura más en boca. Yo creo que con una barrica de 2-3 años irá perfecta, eso sí busca un tostado medio o ligero en su defecto, ya que si el tostado es fuerte puede apoderarse de la fruta del vino y tener sólo aromas torrefactos, o igual eso es lo que buscas.
Buena suerte y que vaya todo bien.
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO
Re: Barricas roble para aficionado
Yo me lo bebería joven y lo metería en madera cuando se lo enviase a Parker.
Re: Barricas roble para aficionado
hola a todos
Pues en principio miraré algo usado,ya que las de roble frances son caras y además el volumen de vino solo ronda los 200l
Las barricas de las bodegas son de 225l.
Seria un problema entiendo comprar una barrica y no llenarla entera?
Un saludo
Re: Barricas roble para aficionado
Ver mensaje de JorgeoliSí.
Es mejor que esté llena hasta arriba.
Re: Barricas roble para aficionado
Ver mensaje de Edy FelsonPues entonces tendré un pequeño problema, ya que no se si encontraré en bodegas barricas no muy viejas y no muy usadas de enos de 225l
un saludo