Por qué un vino aguanta abierto más que otro?

Sumale a lo anterior la temperatura del cuarto donde esten los vinos, acelera o retarda las notas de Eddy Felson.

Cinco días a temperatura ambiente de cocina no está nada mal.
¿El otro vino llevaba corcho o rosca? Igual es otro factor a tener en cuenta.

Pascual, Aurelio es un auténtico profesional en esto de consevar el vino.
Según me han dicho, tiene una cava por cada 15 metros cuadrados.:-)

Ya se Eduardo que el amigo Aurelio es un profesional...pero desconocia que tuviese una cava cada 15 m2.....por éso el día que vino a casa me comentó que le gustaron mis vinos...queria beberselos y reservar los suyos jajajaja.
Un abrazo.

El otro día probé por segunda vez el Vino Jaspí Negre 2008 y llevaba 4 días abierto. Y me caí pa' atrás de la materia que tenía ese vino, cómo estaba de bien...

Para mí un gran vino sólo puede serlo si aguanta un día o más abierto sin perder sensiblemente sus cualidades organolépticas. Si abro un vino caro, y al día siguiente me queda botella (que ya es un síntoma :-) y esa botella ya no está en condiciones de beber, pues me certifica que no es tan bueno ese vino como parecía.

saludos!

uhmm nota mental, comprobar a ver si me cuadra con alguno del VIII desafio...

jeje... tranqui, que este no está.

jeje, pero quiza, un primo hermano si que este, ;-)