¿Cómo hacer vino en casa? sin complicaciones (con que salga me conformo)

¡Ostras, aún estaba editando!

Tambien tienes razón, en ese punto la fermentación ya no debe producir mucho calor para poca cantidad de vino, y a temperatura ambiente debe terminar la fermentación sin problemas de parada por frío o por calor.

De la uva no tengo ni papa aun, tengo que averiguarmelas para reconocer la variedad, esta plantado en la sierra granadina, apunto tambien el removido.

Gracias edy por el apunte a ver si entre todos haceis que este torpon haga algo medianamente bebible.

saludos

De nada y no temas, lo que elabora cada uno, siempre le sabe mejor.

Cierto, y que te critiquen sólo los que hagan un vino mejor que el tuyo..
saludos

Ya jose lo que pasa es que uno es testarudo como una mula y cuando me propongo algo no me valen medias tintas me implico mucho y es mas autoexigencia que la de los demas.

gracias a los 2.

Lo mismo me pasa a mí.
yo hice un par de años vino
en 2002 un monastrell joven con algo de chips de madera. Me salió resultón.
en 2003, una barrica de monastrell con un 8% de shiraz. Al final, esperando cosecha tras cosecha poder vaciar el vino y llenarlo con vino nuevo, me fui a 42 meses de crianza.
era barrica seminueva de roble francés, por lo que no ha salido tablonazo, pero sí que domina en estos momentos la madera.
Hay gente(algunos que suelen beber bastante vino muy bueno) a la que le gusta, y que lo suelen preferir a vinos tipo Viña albina reserva, rioja, que he abierto a la vez que el mío.
Hay otros, especialmente cuando saben que el vino es artesano, que dicen que no les gustan.
Yo lo disfruto, con sus defectos y sus virtudes.
Ánimo, y cuando empieces con el tema nos informas y preguntas.