Carta de colores de vinos tintos
Sistema numérico...
Ver mensaje de Currogiron Antes de tirarme al vino trabaje en un laboratorio textil clasificando, entre otras cosas, el color del tejido denim.
Esto me dio la idea de clasificar el color de los vinos por números (los que somos de ciencias nos suele gustar más este sistema.
Para empezar sabemos que los vinos tintos nacen con matices violetas y van degradándose en rojos hasta alcanzar los tejas o marrones. Pues bien si un vino es violáceo le ponemos un 1 y si es un teja (superevolucionado) le ponemos un 9.
Por otro lado esta la intensidad del vino que depende de la extracción que le hemos realizado, de la variedad, la concentración de pulpa... Pues bien, el segundo dígito nos indicara la capa de color que posee el vino, un 1 sería un Pinot noir de poca intensidad, se podría leer un libro sin problemas con una copa de vino entre tus ojos y el libro y un 9 seria un vino de Toro concentrado de la era Parker...
Ejemplos visuales
Color 38 Mantendría los violacios y con una capa potente (en principio vino de guarda)
Color 83 Color peligroso, empieza a evolucionar y la capa es escasa (en principio tomar ya)
Color 88 Cierta evolución, pero mantiene una capa muy potente, quizás aguante perfectamente
Como podéis apreciar visualmente te aporta más un número que una de esas descripciones tipo (color rojo_Frambuesa_Semi_Madura con reflejos cardenalicios), especialmente cuando las sesiones de cata son largas.
Me gusta ir al grano y los colores siempre son discutibles, (dentro de un color picota encontraríamos los subtipos que quisiésemos encontrar).
Re: Sistema numérico...
Ver mensaje de Raul_ccAlgo parecido pasa con los colores en mi trabajo y, la verdad, yo también prefiero la numeración :-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Carta de colores de vinos tintos
Ver mensaje de Raul_ccRe: Carta de colores de vinos tintos
Ver mensaje de Cente MedinaPara bien o para mal ni soy poeta ni soy romántico. Mas bien soy practico y de ciencias Pin, Pan, Pun bocadillo de atún!!!