Olor a corcho, sabor agradable...

14 respuestas
    #10
    Jmmra
    en respuesta a oscar

    Re: Seguro que era TCA???

    Ver mensaje de oscar

    A priori, no ha lugar a confusión entre las series aromáticas, la serie fenólica ( etil catecol, e-guayacol,e-fenol.....)de cueros, animales, cuadras, y también de especias, nada tiene que ver con las humedades y destrozos en fruta que ejercen los TCA y sus hermanos penta y tetra, o los TBA ( con Bromo) en menor escala...

    Pero en un vino de dicha edad no confluye una sola serie aromática, la complejidad es muy grande y por ello se presta a confusiones.

    Para mi estaba muy tocado y me inclino hacia la gama de defectos del corcho, pero a todos nos ha pasado y deciros que el REY a MUERTO , VIVA EL REY !...por que sin duda lo fué ( y en otras cajas y en otras partidas aun seguirá reinando), por lo demas no le doy importancia por que las VIRTUDES del 1945 suplían con creces las carencias del 64 ( año mágico en la historia riojana del que quedan ejemplares muy vivos en lugares que no me es lícito comentar, incluidas algunas del MdR 64).
    Gran Cata si señor.
    Salu2
    Jesús

    #11
    Calamar
    en respuesta a Jmmra

    Re: Seguro que era TCA???

    Ver mensaje de Jmmra

    El vino que yo tenía en la copa creo que no estaba afectado de TCA. Tenía, sin duda, ciertos aromas de humedad, champiñones, incluso me llegó a recordar en alguna fase a la capa de hongos del Brie... en mi opinión eso no era debido al TCA aunque puede que este equivocado.

    De toda maneras, me quito el sombrero ante un vino de esa edad. Como dice Jesús... VIVA EL REY ;-))))))

    Saludos,

    Eduard

    #12
    Víctor Bcn
    en respuesta a Calamar

    Re: Seguro que era TCA???

    Ver mensaje de Calamar

    Ostras Cali!! Que curioso ver que tú también apreciaste estas notas de Brie que yo también detecté y que comenté a la persona que tenía a mí lado (Olga), ya veo que no me quedo solo con este descriptor :))

    Por otro lado respecto a lo del TCA, pues yo no caté de esa botella que dice Dani, y que por lo que dice es de esperar que sí lo tuviera...

    Saludos.

    #14
    javierm
    en respuesta a Víctor Bcn

    Re: Seguro que era TCA???

    Ver mensaje de Víctor Bcn

    Nosotros lo que notamos inicialmente eran tufos como de aguas fecales, pero desaparecieron en 5 o 10 minutos, luego quedaron elegantes y complejas notas de tierra humeda y alquitran.

    Lo que no se es como hicieron los directores de cata para distinguir que no habia TCA en ninguna de las botellas (o al menos eso dijeron cuando alquien se quejo), porque nada mas abrirlas parece que todas mostraban olores bastante desagradables y potentes que podrian cubrir el ";corchazo";, no creeis?

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