Maceración carbónica.

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    #1
    Kuryake

    Maceración carbónica.

    Hola a todos los foreros. Pretendo probar con la maceración carbónica. Compré el libro de Flanzy y lo encuentro muy técnico. Hasta poco practico. El caso es que entré en los foros y en alguno leí que el depósito hermético pero no el siemprelleno. Eso me hace dudar. Quiero probar ya con unos 150kgs de petit verdot. Como aquí hay gente muy preparada pido ayuda sobre el depósito y la mejor forma de inyectar el carbónico.

     

    A todos:cualquier ayuda será agradecida.

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