Se cultivaba vid antiguamente en Moncada? Valencia. Qué variedades?

11 respuestas

    Se cultivaba vid antiguamente en Moncada? Valencia. Qué variedades?

    Buenas, me pregunto si alguien es conocedor de si antiguamente se cultivaba viña para elaboración de vino en Moncada-Massarojos y si sabe de alguna variedad autóctona de la zona en extinción? o dónde podría preguntar.Ayuntamiento? gracias. :)

    #2
    Enancu
    en respuesta a Andres Vergara Broca

    Re: Se cultivaba vid antiguamente en Moncada? Valencia. Qué variedades?

    Ver mensaje de Andres Vergara Broca

    Es una zona típica vitivinicola. En blancos las más usuales por la zona era la Planta fina (pansa valenciana), la planta nova (tardana) , la verdil y la tortosí en cuanto a variedades minoritarias. En cuanto a tintas las más habituales serian la garnacha tintorera o la monastrell pero si te apetece irte a un varietal mas raro la moravia, Mandó, Mondragón o Pampolat de Sagunto. Son las mas raras, especialmente las tres últimas. Si tienes alguna duda sobre ellas o sobre que plantar preguntame. Incluso ver donde se pueden conseguir esos varietales aunque lo veo dificil.

    #3
    Andres Vergara Broca
    en respuesta a Enancu

    Re: Se cultivaba vid antiguamente en Moncada? Valencia. Qué variedades?

    Ver mensaje de Enancu

    Estupendo Enancu, muchas gracias. Eres de la zona? te dedicas a algo de la multiplicación vegetal? Sabes si hay plantaciones de estas variedades que has citado? Mandó la utiliza Pablo Calatayud en el Celler del roure, y la plantafina, te refieres a plantafina de Pedralba? También sé que hay unas parcelitas por allí. Del resto, ni idea. Si me puedes ayudar o donde conseguir estos varietales sería precioso. Gracias ;)

    #4
    Enancu
    en respuesta a Andres Vergara Broca

    Re: Se cultivaba vid antiguamente en Moncada? Valencia. Qué variedades?

    Ver mensaje de Andres Vergara Broca

    Buenas actualmente no me dedico a nada de eso pero estuve trabajando varios años en la colección de variedades de El Encín (Alcala de Henares) que cuenta con la segunda colección mayor de varietales y aumentando. No soy de la zona valenciana pero justamente me toco llevar un proyecto sobre variedades valencianas minoritarias.
    Nos pidieron elaborar una serie de variedades para ver su pontencial enológico y yo realice los vinos.
    En cuanto a que haya plantaciones no se pero si me indicas que sí no creo que te pongan reparo a la hora de coger material. Sino yo se que este centro no te ponen pegas a la hora de que te lleves el material pero no recuerdo si se enviaba. Seguro que en valencia hay alguna grupo de investigación y lo puedes conseguir más fácilmente.
    En cuanto a varietales, planta fina es planta fina de pedralba. A mi me sorprendio mucho y creo que tiene muchas posibilidades.
    Ojala puedas conseguirlas. Si puedo investigo un poco y te digo.
    Un saludo.

    #5
    Andres Vergara Broca
    en respuesta a Enancu

    Re: Se cultivaba vid antiguamente en Moncada? Valencia. Qué variedades?

    Ver mensaje de Enancu

    Buenas Enancu, qué tal? siento contestarte tanto tiempo después, volví a Francia a terminar enología y se me pasó por completo. Sería estupendo si puedieses investigar y saber si pudiese recuperar esqueje o plántulas de variedades minoritas. En cuanto al potencial enológico, podrías informarme sobre la mondragon y la pampolat de sagunt, comportamiento en campo, ncesidades climatologicas, propiedades del vino. MUCHAS GRACIAS, Y SALUDOS.

     

    Saludos cordiales.

    #6
    Enancu
    en respuesta a Andres Vergara Broca

    Re: Se cultivaba vid antiguamente en Moncada? Valencia. Qué variedades?

    Ver mensaje de Andres Vergara Broca

    Primero te voy a comentar los del potencial enológico de las variedades. 

    La pampolat es un varietal para mi gusto interesante. Tiene poco color pero aromaticamente es muy interesante. Mucha floralidad. Digamos que recuerda en ese sentido a una pinot. Flojea en cuanto a acidez. Es de ciclo medio. En cuanto a cultivo al tener la piel fina no es buena para zonas muy humedas, pero creo que en la zona de Valencia no vas a tener ese problema. Climaticamente es una variedad adaptada a la zona mediterranea y sus localizaciones estaban cerca de la costa asi que en la zona donde vas a plantar ira muy bien. Buscando en referencias antiguas, Valcarcel en 1719 escribe esto de la variedad: "Es otra uva un poco robisca y que en el tamaño se asimila a la de engor; tiene la pulpa y jugo dulce con el hollejo delgado, por lo que esta expuesta a pudrirse; y su racimo es bastante grande; y su cepa se hace muy crecida y gruesa, escha mucha rama y carga muy bien. Pide frecuentemente tierra mullida, quiere sitios altos y huye de los llanos húmedos; pero ha de ser rerguardada del sol. Por sí sola hace un vino exquisito, y mezclada en una quinta parte con negrilla (garnacha tintorera) le produce especialismo en fuerza y color". 

    La conclusión es que es una uva fina pero con capacidad. Mejora en zonas venteadas y altas pero hay que tapar el racimo del sol sino con la piel fina se raja. Bastante vigorosa. No te puedo dar más datos. 

    http://www.madrid.org/coleccionvidencin/index.php?option=com_vidvariedad&view=vidvariedad&task=variedad&id=5355

     

    En cuanto a la mondragón es una uva mas rústica. Racimo medio en tamaño y apretado. Mas color y acidez que la anterior. En estilo mas frutal y de tanino marcado. No es igual pero es un estilo el tanino a una cariñena. Bastante mas marcado. 

    No hay apenas datos sobre ella.  

    #10
    Andres Vergara Broca
    en respuesta a Enancu

    Re: Se cultivaba vid antiguamente en Moncada? Valencia. Qué variedades?

    Ver mensaje de Enancu

    Gracias Enancu, ya me pusé en contacto con Felix así que perfecto.

    ". No soy de la zona valenciana pero justamente me toco llevar un proyecto sobre variedades valencianas minoritarias. 
    Nos pidieron elaborar una serie de variedades para ver su pontencial enológico y yo realice los vinos. 
    En cuanto a que haya plantaciones no se pero si me indicas que sí no creo que te pongan reparo a la hora de coger material."

     

    Consiguió vinificar pues con estas variedad? tendré primero dejar crecer la yema, plantar en maceta, y más tarde en campo. Me tardará unos añitos supong no? en cuanto al proyecto, me lo podría enviar para leermelo, o es privado?

     

    Muchas gracias, y saludos!

    #11
    Carles Jiménez
    en respuesta a Andres Vergara Broca

    Re: Se cultivaba vid antiguamente en Moncada? Valencia. Qué variedades?

    Ver mensaje de Andres Vergara Broca

    Saludos, llevaba unos días queriendo responder y no he podido. Te puedes hacer una idea de todas esas variedades en el jardín botánico de Valencia, donde las pusieron con ayuda del Servicio de Sanidad Vegetal de la consellería, donde trabajo.

    Llevamos unos años buscando cepas de variedades raras y de pampolat no hemos encontrado nada, es difícil que quede algo porque en su zona se implantó el regadío y el secano se sustituyó por cítricos. Es lo que pasó también con la planta de Pedralba en Pedralba y Casinos. El pampolat que hay en el JB nos la mandaron del Encín, pero todavía no se ha podido poner una cantidad de plantas suficiente como para vinificar. En el botánico no creo que te pongan pegas para llevarte material, y puedes ir cuando te parezca mejor. También tengo dos plantas en Silla junto con otras variedades raras y te podría dar material de las que quieras, la mayor parte tiene ya uva este año.

    En cuanto al Mondragón José Manuel Molina (Bodegas Vega Palancia) conocía la variedad y encontró unas cepas en Azuébar, de una de ellas multiplicamos algunas y él quiere poner una viña experimental para evaluarla, aunque de momento la naturaleza está en contra.

    Por Moncada y Náquera lo que tengo documentado es moscatel, me dijeron que queda alguna parcela pero muy poco, no recuerdo ahora si lo usaban para vino o para mesa. Hace poco me dijeron que por Vinalesa se hacía vino, pero no me han sabido decir las variedades, no sería raro que haya habido pampolat.

    Estaría genial poner una parcela de estas clases, están en proceso de registro y hoy por hoy no se pueden poder legalmente, aunque se podrían pedir unos derechos o autorización experimental para que no te lo hagan arrancar ni te sancionen.

    Saludos

    Carles Jiménez

     

     

    #12
    Andres Vergara Broca
    en respuesta a Carles Jiménez

    Re: Se cultivaba vid antiguamente en Moncada? Valencia. Qué variedades?

    Ver mensaje de Carles Jiménez

    Muchas gracias Carles Jiménez, me podrías pasar tu num o email, y hablamos por email mejor, así igual te pido esquejes si vives en Silla. Tengo varias dudas que me gustaría consultarte. En cuanto al botánico, igual me paso esta tarde. Muchas gracias :)

    Andres

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