¿Decantar = jarrear?

¿Los espumosos?. Quizá gane en aromas, pero que me dices de la burbuja, que tanto les cuesta (tiempo y esfuerzo) a los enólogos lograr, en sus creaciones.

Amigo Benjamin, si decantas un vino espumoso con sumo cuidado, no se tiene por que perder el carbonico, maxime si este está bien integrado, debido a una larga crianza en rima.
Pruebalo y verás como los grandes vinos espumosos, todavía crecen un poquito más en decanter.

Recibe un cordial saludo y hasta pronto.
Juan Ferrer Espinosa
Enopata.