Re: sensibilidad a los sulfitos
No sé si se ha dicho antes, pero un puñado de orejones de albaricoque tiene más sulfitos que una botella de vino. Y un cebolla y una cabeza de ajo....
Para ver si eres alergico, lo mejor es probar con los albaricoques secados, o crudos.
Una pregunta
¿Cuanto puede durar un blanco sin sulfitos añadidos en botella?
Suponiendo que la higiene de la bodega sea perfecta y que hayamos pasado el vino por dióxido de carbono y rellenado de nitrógeno la parte que queda libre en botella.
Un saludo
Jaime