Ya, a mi también me mosquea, el ph anda un poco mas bajo que el tempranillo, 3'

Ya, a mi también me mosquea, el ph anda un poco mas bajo que el tempranillo, 3'5-3'6 y la temperatura ha estado bastante tiempo en torno a los 20° y ahora ha bajado a 17. Los sulfite los dos por igual, 6g por cada 100 kilos de uva si mal no recuerdo. Voy a hablar con alguna bodega de la zona a ver si me pueden analizar una muestra, en caso de no haber hecho la FML compraré bacterias maloláctias. Por cierto, ¿sabéis si hay algún laboratorio por que haga análisis?