Yo normalmente solo uso agua y jabón. A veces, como mucho, agua con

Yo normalmente solo uso agua y jabón. A veces, como mucho, agua con metabisulfito en el enjuague final, a razón de una o dos cucharadas soperas por cubo de agua.

La limpieza es básica, pero se trata más de mantener limpio el utillaje que desinfectar en sí. La clave es lavarlo todo enseguida y no dejar que los restos se sequen, sobre todo los del mosto.