Re: Mi vino blanco acabo la fermentación y sabe a ¿levadura?
Ver mensaje de UnnovatoNo sabía que la bentonita era contraproducente para aromas y dabores.
Crees que es comveniente hacer batonnage a un vino como el mio con mucha acidez, tengo entendido que el hacerlo equilibra esa acidez, aunque pierda en frescura.