Es pisibke que rl tenor de azucar no sea optimo,si es bajo rl misto se puede

Es pisibke que rl tenor de azucar no sea optimo,si es bajo rl misto se puede Chaptalizar( adicionar sacarosa ).15 g en un litro de mosto incrementaria un grado mas de alcohol.Los escobajos verdes es importante eliminarlos con un despalillado previo a la pisa,fac vor eliminar granos de uva rotos y comprobar quue esten muy dulces.la pisa refrescala para rvitar inicio de fermentacion expontanea no mas de 8 dias hollejos con el mosto fermentando si es vino tinto.