Foro de Enología > Analítica cosecha 2022

Hola de nuevo, me es imposible subir un pdf o jpg.. Escribo aquí la análitica

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#5
Robertowine
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Re: Analítica cosecha 2022

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Hola de nuevo, me es imposible subir un pdf o jpg.. Escribo aquí la análitica

  • Ácido L-málico (g/L)0,94 Incertidumbre +-0,13
  • Ácido L-láctico (g/L) 0,33 Inct  +-0,09
  • Ácido acético (g/L) 0,4 Inct +-0,08
  • Acidez total (g ác. tartárico/L) 5,02 Inct +-0,27
  • Grado alcohólico adquirido (%v/v) 14,19 Inct +-0,12
  • PH(unidades de pH) 3,86 Inct +-0,12
  • SO2 Libre (mg/L) 1
  • S02 total (mg/L) 2
  • SO2 Molecular 0,01 Inct +-0,05
  • Indice d Plifenoles Totales IPT 49,7
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