Buentas tardes, Como indican los compañeros, la explicación a grandes rasgos

Buentas tardes,

Como indican los compañeros, la explicación a grandes rasgos que has realizado es correcta. Mi aportación es, te recomiendo el sulfitado en tolva, ya que una de las principales propiedades de la adición de este producto es antiséptica y más vale prevenir.. En cuanto a la adicción de levaduras, en el envase va indicado las cantidades.