Yo llevo 2 años usándolos. A dosis bajas, de alrededor de 1g/l me gusta mucho

Yo llevo 2 años usándolos. A dosis bajas, de alrededor de 1g/l me gusta mucho el resultado, porque le aporta un toque de complejidad en nariz y en boca queda ensamblado con las notas primarias.  Tamnbién hice una prueba a las dosis que se leen por ahí de más de 4 g/l pero no me gustó, el vino quedó muy marcado de notas especiadas dulces, tipo vainilla o canela. Mi experiencia me dice que para aportarle ese toque que asociamos con las crianzas en barrica cortas funcionan, pero para imitar un vino muy maderizado no valen, por lo menos los míos.

Yo compré el año pasado aquí: https://mondelcava.com/botiga/es/ tanto de los tostados como de los no tostados. Sé que hay muchas marcas, niveles de tostado, etc, pero en pequeñas cantidades es difícil encontrar variedad