Foro de Enología > Duelas en tinajas de barro

Gracias por las respuestas. Siendo sincero no he encontrado absolutamente nada

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#4
Pakoypakos
en respuesta a Unnovato

Re: Duelas en tinajas de barro

Ver mensaje de Unnovato

Gracias por las respuestas.
Siendo sincero no he encontrado absolutamente nada ni en el foro ni en la web con experiencias relacionadas.
Tengo una barrica de roble francés con una lama rota que aprovecharía el resto de ellas para esta vinificación. La idea en mi cabeza, como quiero preservar esa carga frutal frente a la madera pero que exista presencia leve de madera, era contar lamas de la barrica de 225l y sacar la parte proporcional para el ánfora y con esas lamas meter una tercera parte para que aporte pero menos como comentaba.
Si nadie comenta nadie más, iré con ello y comento resultados a medida que avance la crianza.

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