El año pasado, el tinto se me fue para abajo en botella, al principio muy bien

El año pasado, el tinto se me fue para abajo en botella, al principio muy bien pero según pasaba el tiempo se me fue al garete a mi criterio. Tengo alguna botella guardada pero no creo que haya mejorado....de todas formas esto es un poco complicado porque cada vez que pruebo de las damajuanas de este año me parece una cosa distinta...saludos. ( A ver si cojo un rato y me pongo a ver si subo fotos de los encapsulados).