Lo ponían como ejemplo de comunicación en el mundo vegetal. Químicamente y a su

Lo ponían como ejemplo de comunicación en el mundo vegetal. Químicamente y a su manera, pero comunicación al fin y al cabo, me pareció muy interesante.

A ver, nada en contra de la CS. Es fácil de cultivar, tiene buen grado, acidez, aroma, color, aporta potencial de envejecimiento... pero es muy dominante, se come a las demás variedades con patatas aún estando en menor proporción, por eso la idea que tengo es ir gradualmente reduciendo su porcentaje. Ya que algunas cepas están muriendo por un injerto defectuoso estoy aprovechando para poner monastrell en su lugar, que me parece mejor adaptada y cumple con una misión similar.