Re: ¿Funciona el deshojado precoz?
Ver mensaje de Xavi TEs que en algún sitio había leído que quitaban también los nietos, y se veían fotos de viñas ya enveradas con el tercio inferior de la espaldera completamente pelado.
Coincido con tu reflexión. En la elaboración podemos ser cuidadosos, pero la tecnología casera y nuestros conocimientos llegan donde llegan. La única oportunidad es partir de la mejor uva posible y tenerla que marear lo menos posible.
Lo de las horas, como dices no tiene sentido contarlas. Lo hacemos por afición, y con un tiempo que tampoco dedicaríamos a ninguna actividad lucrativa (por lo menos yo). Tampoco es que me vaya a poner a aclarar racimos con tijeras grano a grano, pero un simple dehojado es algo que se hace sin darte cuenta. Además en junio hace bueno, se está bien en el campo.