Dejo todos los nietos, a poco vigor que tengas los racimos quedan luego

Dejo todos los nietos, a poco vigor que tengas los racimos quedan luego cubiertos al completo. Sólo quito 4-5 hojas, eso sí.

Otra cosa voy a decir a favor de ésta y otras prácticas enfocadas a la calidad del racimo, aunque esto ya es una opinión personal de la filosofía del vino casero: desde nuestra posición por equipamiento y conocimientos no vamos a conseguir hacer mejor vino que una bodega profesional, si en algo podemos diferenciarnos es en la calidad de la uva que recogemos. Además de que la mano de obra nos sale "gratis" y no tenemos por qué reparar en costes ni en sacar un rendimiento econonómico, así que por mi parte y mientras pueda voy a intentar hacer todo lo que esté en mi mano para conseguir buena uva.