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Buenas, ya tengo los análisis del blanco tras la ´fermentación: PH  3,21

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Sarabe

Re: Campaña 2021

Buenas, ya tengo los análisis del blanco tras la ´fermentación:

PH  3,21

ACIDEZ TOTAL  6,45

MÁLICO  2,3

GRADO  11,50

VOLÁTIL  0,12

Qué os parece?, creo que el PH un poco bajo sobre todo en relación al grado, no?. Saludos.

Vino, conversación, buenos alimentos.

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