La verdad es que la predicción del grado creo que es bastante aproximada, por

La verdad es que la predicción del grado creo que es bastante aproximada, por lo menos con los aparatos caseros y sobre todo en tintos. Entre que a veces mides solo el mosto flor, que no todos los vinos tienen la misma cantidad de sólidos disueltos y que por lo visto no todas las levaduras rinden igual, al final lo que tenemos no es más que una orientación.

Pero por mi parte, que no tengo que etiquetar ni dar cuenta a nadie, me importa más bien poco si el vino final tiene medio grado más o medio grado menos de lo previsto. Entiendo que a nivel comercial no es así, pero también dijo alguien que en el etiquetado tienen un margen de medio grado.