Re: Campaña 2021
Ver mensaje de Pancha¿Calculas el GAP por analítica, por densidad o por refractómetro?
He visto montón de tablas y fórmulas distintas que nunca dan lo mismo por la red. Siempre había pensado que el cálculo de densidades inicial-final sería lo que te daría un resultado más cercano, pero consultando a Peynaud parece que en tintos de alta graduación no es así e incluso es mejor usar una muestra representativa con el refractómetro.
A posteriori con analíticas también me han dicho que según el método usado hay una desviación importante. En fin, que es un lío.
Amor y sulfitos