Re: Campaña 2021
Bueno, acabado el desfangado de la primera fracción de mosto he sembrado levaduras con su activador según instrucciones. Temperatura del mosto 17º y del inóculo 24º. Al rato han empezado a aparecer en la superficie una especie de pequeñas "migas de pan" que me han asustado un poco pues no sé que puede ser. Pueden ser levaduras muertas?. Os suena de algo?. Saludos.
Vino, conversación, buenos alimentos.