Primer clarete
Buenas noches, quiero elaborar mi primer clarete y no logro encontrar una web donde seguir el proceso de elaboración. Sería de gran ayuda si alguien tiene apuntes o conoce alguna página sobre ello (elaboración, parámetros a controlar, etc.), y si existen varios tipos de elaboración, cual sería el más recomendable para que salga un clarete de mayor calidad.
Gracias de antemano!
La uva a utilizar sería tempranillo.