Antiguamente el primer vino que se bebía era el de prensa. No sé la razón,

Antiguamente el primer vino que se bebía era el de prensa. No sé la razón, puede que porque fuera más limpio y no necesitase tanto reposo para decantar.

Este año me he tirado a la piscina y llevo 20 días de maceración. Hace dos días lo probé y no era nada tánico, como tú bien dices más suave que al principio. Lo dejaré tal cual haciendo la maloláctica y cuando acabe prensaré.

A mí también me ha pasado eso de la cámara con vino rebosante que se pica, este año no es la excepción. Nunca he tenido problema evitando que cayera dentro, espero tampoco tenerlos este año.