Esto de las variedades y la maduración me estoy dando cuenta que es un poco

Esto de las variedades y la maduración me estoy dando cuenta que es un poco cachondeo. Yo tengo tempranillo y syrah, estoy en una zona con veranos muy severos y este año las cepas brotaron muy pronto: todos los ingredientes para una vendimia precoz. Pues una buena parte de la tempranillo sigue clavada en sus 13 grados escasos y con pepitas verdes. En cambio, tengo un amigo que en Gredos, que es más fresco y solo tiene garnacha, que ya lleva días vendimiando.

Yo creo que hay otros factores decisivos más allá de la combinación variedad-clima: portainjerto, vigor, disponibilidad de agua, carga, y quizá alguno que se me escapa.