Dicen que el 30% de los fotoasimilados se produce tras la vendimia y todo va a

Dicen que el 30% de los fotoasimilados se produce tras la vendimia y todo va a reservas, así que está bien echarle una mano a la cepa.

Respecto a tu "problema", pues como dices tendrás que regular el riego, la carga o adaptar tus elaboraciones, como mejor puedas.