Re: Campaña 2021
Ver mensaje de RalfilaurenDespués de escribir ayer estuve investigando un poco, y encontré estos vídeos cortos de Bodegas Roda. El primero explica que los granos continúan creciendo después del envero por engorde de las células. El segundo habla de 2 meses desde envero hasta vendimia, aunque yo por ahí también he leído lo de los 40-50 días. Supongo que este dato es muy distinto según las temperaturas que se den durante el periodo de maduración.