Re: Blog de información básica
Ver mensaje de TuvinoencasaBuenas, gracias por el trabajo pero me genera una duda desde mi ignorancia y mi intención de elaborar vino este año.
Tengo entendido que la maloláctica se debe hacer sin oxígeno pero con salida (airlock) para el carbonico que se genera, observo que en tu blog cierras herméticamente las botellas por lo que no hay salida para el carbónico...... es un error o estaba yo equivocado?. Saludos y gracias.
Vino, conversación, buenos alimentos.