Foro de Enología > Maceración Carbónica del vino

Al final le vi muchos flecos al asunto de la maceración carbónica y decidí no

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#36
Unnovato
en respuesta a Xavi T

Re: Maceración Carbónica del vino

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Al final le vi muchos flecos al asunto de la maceración carbónica y decidí no probar este año. Tengo 100 kg de tempranillo fermentando de manera tradicional, y lo que es el experimento de este año: un rosado "de prensa", fermentando también ahora.

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