Foro de Enología > Maloláctica en depósito inoxidable.

Pues al final el vino ha hecho la FML, y ayer lo trasegué y lo sulfité. De

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#10
Unnovato
en respuesta a Unnovato

Re: Maloláctica en depósito inoxidable.

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Pues al final el vino ha hecho la FML, y ayer lo trasegué y lo sulfité. De todas formas tengo dudas de haber tomado la decisión correcta, porque el vino ha cogido olores un tanto desagradables, que atribuyo quizá a una descompsición excesiva de as lías, y ha perdido color, del que no andaba sobrado.
Ahora toca esperar la evolución de los próximos meses.
Saludos

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