Mosto gasificado
Hola buenas tardes soy nueva aquí, y soy estudiante de enología acá en Argentina...estoy haciendo mi primer vino y quiero vino dulce natural.
Mi problema es q puse a fermentar mi mosto y quedo en 1080 de densidad, no baja más y además mi mosto tiene mucho dióxido de carbono en el líquido, será que se m paro la fermentación...?como corrigo, ? hasta q densidad tiene q llegar para tener como mínimo 60g/l de azucares reductores ?
Por favor ayudenmen...